Series Bunga Telang (6) Puding Lapis Bunga Telang yang Manis dan Lembut

Puding pada dasarnya berbahan baku susu, yogurt, tepung maizena, tapioka atau telur dan campuran bahan lain sesui selera. Pudik akan terasa lebih nikmat saat disantap dalam kondisi dingin. Camilan dengan tekstur lembut ini ternyata memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh lho!

Puding dapat melancarkan pencernaan, sebagai makanan diet, mencegah kanker, serta menjadi antioksidan tubuh. Terlebih jika dipadukan dengan bahan lain kaya gizi seperti buah-buahan. Namun, pernahkah Sobat membuat puding dengan lapisan warna indah dari bunga telang? Ditambah khasiat bunga telang juga luar biasa untuk tubuh. Penasaran bagaimana rasanya dan seberapa indah warnanya? Berikut cara pembuatannya!

Bahan 1: 

• 10 helai bunga telang
• 1 bungkus bubuk agar-agar putih
• 200 gr gula pasir
• 4 gelas air

Bahan 2:

• 10 helai bunga telang
• 1 bungkus bubuk agar-agar putih
• 200 gr gula pasir
• 4 gelas santan cair atau susu 

Cara membuat:

1. Rebus 20 helai bunga telang dengan segelas air hingga mendidih, saring lalu tuang ke dalam dua wadah.
2. Rebus agar-agar, tambahkan gula dan setengah gelas air rebusan bunga telang. Aduk hingga mendidih.
3. Siapkan 2 cetakan puding. Tuang ke masing-masing cetakan yang telah disiapkan dan tunggu hingga agar-agar mengeras. 
4. Buat bahan kedua dengan melakukan cara yang sama untuk bahan kedua, namun ditambah dengan santan dan aduk terus agar santan tidak pecah.
5. Tuang di atas agar-agar pertama. Tunggu sampai mengeras, bisa dilakukan berulang sesuai selera.
6. Sajikan saat sudah dingin

Cari informasi lain di artikel berikut: 

Mengenal Bunga Telang Sang Biru yang Mempesona 

Sering dijumpai, Bunga Telang Si Cantik yang Berkhasiat Obat

Begini Nih, Caranya Budidaya Bunga Telang Di Rumah!

Bunga Telang dalam Segelas Minuman yang Nikmat dan Sehat

Nasi Biru Bunga Telang yang Gurih 

Puding Lapis Bunga Telang yang Manis dan Lembut 

Klepon Biru Bunga Telang yang Kenyal dan Gurih