Series Bunga Telang (4) Bunga Telang dalam Segelas Minuman yang Nikmat dan Sehat

Secangkir teh bunga telang yang dipasarkan di coffee shop dibandrol di kisaran harga Rp. 30.000 – 40.000. Diseruput dengan sepiring kentang goreng saat sore menjadi pilihan yang tepat untuk mengakhiri akhir pekan. Semua bayangan itu bisa juga kita nikmati di depan teras rumah, menyeduh teh bunga telang sambil bercakap bersama keluarga tentunya lebih syahdu.

Sumber gambar: www.dewimagazine.com

Berikut beberapa resep minuman bunga telang yang bisa Sobat coba di rumah. Jangan lupa siapkan penyajian yang menarik ya agar tak kalah dengan penyajian di kafe atau coffe shop langganan!

1. Blue Pea Tea

Bukan berwarna coklat, melainkan berwarna biru yang cantik. Blue Pea Tea atau teh bunga telang dapat diseduh di pagi hari, siang hari, maupun malam hari.

Bahan:

• 20 kuntum bunga telang segar
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih bunga telang segar, rebus bersama air hingga mendidih.
2. Setelah air berubah warna menjadi biru pekat, matikan kompor.
3. Saring air sari bunga telang dan larutkan bersama gula batu/gula pasir sesuai selera.
4. Hidangkan dan nikmati selagi panas. Jika cuaca panas, tambahkan es batu untuk sensasi yang lebih dingin.

2. Es Lemon Bunga Telang

Seduhan bunga telang memiliki rasa tawar sehingga jika ingin menikmati kesegarannya, Sobat bisa menambahkan perasan lemon, serai atau buah segar lainnya yang membuat warnanya bergradasi menjadi biru dan ungu. Sangat cantik bukan? So, untuk menyeduhnya Sobat bisa mencoba beberapa resep berikut:

Bahan:

•  20 kuntum bunga telang segar
• 1-2 buah lemon
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih bunga telang segar, rebus bersama air hingga mendidih.
2. Setelah air berubah warna menjadi biru pekat, matikan kompor.
3. Saring air sari bunga telang dan larutkan bersama gula batu/gula pasir sesuai selera.
4. Tambahkan perasan lemon, atur tingkat keasamannya.
5. Hidangkan dan nikmati selagi panas atau Sobat juga bisa menambahkan es batu jika menginginkan dingin.

3. Butterfly Pea Coffee

Bagi penggemar kopi, wajib coba paduan langka ini. Seduhan kopi yang dipadukan dengan bunga telang, ditambah susu segar yang memenuhi isi gelas, hhmm tak hanya rasanya yang segar tampilannya pun sangat menarik. Jika Sobat cermat dalam membuatnya, dijamin rasanya tidak kalah enak dengan yang ada di coffee shop.

Bahan:

• 2 shot espresso
• 200 ml air mendidih
• 200 ml fresh milk
• 30 kuntum bunga telang
• 250 ml air panas
• 50 gr gula pasir/sesuai selera
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh bunga telang hingga bunga berubah warna menjadi putih, saring dan dinginkan.
2. Siapkan 2 shot espresso.
3. Tuang sari bunga telang ke dalam gelas dan tambahkan es batu.
4. Tuang susu ke dalam gelas secara perlahan, agar tidak merusak gradasi warna.
5. Tuang espresso secara perlahan juga, tunggu beberapa saat untuk menampilkan warna yang indah.
6.   Butterfly Pea Coffee siap dihidangkan dan dinikmati.

Sobat boleh memilih varian mana yang akan dicoba, atau Sobat ingin berkreasi sendiri dengan bahan-bahan seperti di atas? Silakan, selamat mencoba!

Cari informasi lain di artikel berikut:

Mengenal Bunga Telang Sang Biru yang Mempesona

Sering dijumpai, Bunga Telang Si Cantik yang Berkhasiat Obat

Begini Nih, Caranya Budidaya Bunga Telang Di Rumah!

Bunga Telang dalam Segelas Minuman yang Lezat dan Sehat

Nasi Biru Bunga Telang yang Gurih

Puding Lapis Bunga Telang yang Manis dan Lembut 

Klepon Bunga Telang yang Kenyal dan Gurih