Jamu Segar Tubuh Bugar Perhatikan Hal- Hal Ini Saat Membuatnya

Sama seperti memasak, membuat jamu perlu diperhatikan mulai dari pemilihan bahan, proses pembuatan, hingga penyimpanan. Jamu yang dibuat secara baik, akan menghasilkan jamu yang berkualitas. Jamu – jamu berkualitas ini tentunya tidak dibuat dengan sembarangan tiap bahannya disortir, melalui pengolahan menggunakan peralatan khusus minim pencemaran, dan disimpan menggunakan botol khusus non plastik agar terjamin keamanannya. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum membuat jamu :

Pilih bahan baku yang baik

Sumber gambar : demfarm.id

Ketika membuat jamu gunakan bahan – bahan segar berkualitas, pemilihan bahan baku yang baik menentukan keamanan, mutu, dan manfaat jamu. Untuk rimpang pilih bahan yang segar, utuh, tidak bertunas, penampang melintang cerah, bebas serangga dan penyakit, dan tidak busuk. Untuk kulit batang/kayu pilih bahan yang segar, berwarna cerah, bebas jamur, tidak ditempelu hama, kering, dan mudah patah. Untuk daun pilih bahan yang segar, berwarna cerah, tidak layu, bebas dari hama, dan penyakit. Untuk bunga pilih bahan yang tidak keropos, bebas hama, berwarna cerah, dan tidak kusam. Untuk buah gunakan buah segar, bila memakai simplisia buah pilih yang berwarna cerah dan berbau khas, serta bebas hama penyakit. Untuk herba pilih bahan yang tumbuh lengkap tanpa akar, dipanen sebelum berbunga, berbau khas, dan bebas dari hama penyakit.

Cuci bahan dengan air bersih

Sumber : cookist.com

Cuci bahan menggunakan air mengalir, dan tiriskan. Air yang digunkan untuk mencuci bahan jamu sebaiknya berasal dari sumur, PAM, atau air isi ulang. Air yang layak digunakan adalah air yang tidak berwarna, tidak berasa, dan tidak berbau.

Hindari penggunaan peralatan yang tidak sesuai standar 

Sumber : jampiati.jogjaprov.go.id

Sebaiknya panci yang digunakan untuk membut jamu tidak digunakan untuk keperlua lain, serta berstandar foodgrade. Guna mengurangi cemaran ketika proses pemasakan, jangan gunakan panci berbahan alumunium, tapi gunakan panci dari sainless steal,/panci blirik, dan kendil. Botol yang digunakan untuk menyimpan jamu pun tidak boleh sembarangan, jangan gunakan botol plastik apalagi jerigen, tapi gunakan botol berstandar foodgrade berbahan dasar kaca.