Es Sari Asam Jawa

Meneguk segelas air dingin atau es di tengah teriknya mentari memang sungguh menyegarkan, apalagi usai lelah bekerja. Hhhmm, segaaar! Es sari asam jawa bisa menjadi pilihan Sobat, lho.  Tidak hanya menyegarkan tenggorokan kita saja, tapi beragam manfaat pun bisa kita dapatkan ketika es sari asam jawa sampai di terminal terakhir, yaitu lambung kita. 

Kandungan nutrisi dalam asam jawa seperti yang telah disebutkan sebelumnya bermanfaat untuk membantu menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar gula dalam darah, menutrisi kulit, membantu kinerja sistem pencernaan, hingga mencegah kanker. Hal ini dikarenakan asam jawa mengandung banyak antioksidan yang dapat melindungi tubuh kita dari radikal bebas.

Sayangnya, sudah tidak banyak restauran atau warung makan yang menjual es sari asam jawa ini. Padahal, dulu jajanan ini sempat hits di kalangan anak muda. Sobat penasaran dengan kesegarannya? Yuk bikin sendiri di rumah. Bahan dan cara pembuatannya bisa Sobat simak di bawah, ya!

Bahan :

1. Asam Jawa kupas segar 250 gram
2. 200 gram gula pasir
3. 100 gram gula merah
4. Air 2000 ml

Cara Membuat:

1. Rebus air dan asam hingga mendidih. 
2. Angkat kemudian dinginkan hingga asam melunak. 
3. Remas-remas asam hingga tertinggal biji asamnya kemudian saring. 
4. Campur sari asam yang sudah disaring dengan gula kemudian rebus kembali hingga mendidih.
5. Dinginkan dan sajikan dingin dengan es batu. 

Daftar Pustaka

http://www.diahdidi.com/2013/10/es-sari-asam-jawa.html#.XtC0mToza02

https://www.dokter.id/berita/manfaat-asam-jawa-bagi-kesehatan

https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/manfaat-asam-jawa-untuk-kesehatan/

https://www.sehatq.com/artikel/jangan-sepelekan-manfaat-asam-jawa-untuk-kesehatan-anda