Herb Cookies, Camilan Sehat saat Lebaran
"Menjelang lebaran Idul Fitri, para ibu pasti bingung mencari hidangan untuk disajikan di rumah. Hidangan yang tidak pernah absen di atas meja biasanya camilan roti, buah-buahan, permen hingga es atau jus. Namun, saat kondisi PSBB seperti ini sebaiknya kita #dirumah aja dan membuat camilan sendiri. Salah satu camilan yang bisa dibuat sendiri contohnya, Herb Cookies."Diterbitkan oleh : administrator - 04/06/2020 16:15 WIB
0 Menit baca.
Rempah-rempah khas Indonesia selain dibuat minuman/jamu atau diolah sebagai campuran masakan bisa juga diolah menjadi berbagai macam camilan lho. Herb Cookies adalah camilan yang terbuat dari campuran rimpang jahe, kunyit dan, kencur dengan rasa khas. Moms dapat menjadikannya sebagai alternatif hidangan sehat saat lebaran mendatang. Camilan yang digemari anak kecil ini mengandung khasiat luar biasa, seperti meningkatkan stamina, menambah nafsu makan, sebagai antioksidan, dan banyak lainnya. Oleh karena itu, Herb Cookies harus masuk dalam list hidangan lebaran ya Moms.
Bingung cara membuatnya? Nih, Jamupedia beri resepnya! Let’s go.
Bahan:
- 50 gr butter
- 50 gr margarin
- 80 gr gula halus
- 1 kuning telur
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 2 sdm parutan campuran jahe, kunyit dan kencur
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
Cara membuat:
- Kupas lalu cuci kunyit dan kencur, setelah itu parut.
- Dalam wadah lain campur tepung terigu dan tepung maizena.
- Siapkan wadah untuk adonan, masukkan butter dan margarin.
- Masukkan gula halus, kocok sampai lembut kemudian tambahkan kuning telur.
- Aduk hingga rata, tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena (diayak), aduk rata.
- Tambahkan parutan jahe, kunyit, dan kencur.
- Aduk semua bahan sampai tercampur, tutup adonan selama 15 menit.
- Cetak adonan sesuai selera, oleskan kuning telur di atasnya.
- Oven selama 30 menit dengan suhu 1500
- Angkat lalu diamkan sampai dingin
- Sajikan dalam kemasan.
Untuk menemukan berbagai macam resep lainnya, Moms bisa lihat di channel youtube JamupediaTV. Kalau sudah lihat, jangan lupa subscribe ya.
Sumber:
