5 Variasi Resep Makanan Daun Katuk Lezat, Asupan ASI Booster ?Kue Daun Katuk?

Pilihan resep makanan terakhir yaitu kue daun katuk. Bukankah sudah biasa makan kue yang terbuat dari tepung? Nah, untuk itu Moms bisa mencoba membuat kue dan katuk yang rasanya tak kalah enak dari kue lainnya. Yuk, ikuti langkah berikut ini!

Sumber gambar: youtube.com

Bahan kulit:

1. 125 gr tepung beras
2. 3 sdm tepung tapioka
3. 250 ml santan

Bahan isi:

1. 2 sdm minyak goreng
2. 100 gr daging ayam
3. 100 gr daun katuk (haluskan)
4. 200 ml santan
5. 1 sdt garam
6. ½ sdt merica bubuk
7. 1 batang serai (memarkan)
8. 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

1. 5 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 sdt ketumbar sangrai
4. ¼ sdt jintan, sangrai
5. 1 sdt gula merah

Cara membuat:

1. Isi: Tumis bumbu halus, batang serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, santan, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan daun katuk dan masak sebentar lalu angkat
2. Kulit: Campur tepung beras dengan tepung tapioka dan garam. Tuangkan santan dan aduk rata. Tambahkan garam lalu aduk lagi. Masak hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Pipihkan adonan setebal 0,2 cm. Cetak bentuk lingkaran dengan diameter 6 cm
3. Ambil 1 lembar kulit
4. Letakkan kulit kue di atas talenan
5. Tambahkan 1 sdm tumisan daun katuk lalu tutup dengan selembar adonan
6. Rekatkan pinggiran kue dan pilin seperti pastel
7. Alasi kue dengan daun pisang
8. Kukus selama 15 menit atau hingga matang
9. Angkat dan hidangkan

Selamat mencoba dan berkreasi Moms!

Sumber:

Cookpad: Rolade daun katuk. Trie Puji. https://cookpad.com/id/resep/4289822-rolade-daun-katuk (Diakses pada 12 Mei 2020)

ARTIKEL BERKAITAN:

Yuk, Mengenal Daun Katuk!

Daun Katuk, Sahabat Ibu Menyusui

Cara Mudah Menanam Tanaman Katuk Sendiri di Rumah

5 Variasi Resep Makanan Daun Katuk Lezat, Asupan ASI Booster – Bobor Katuk Podomoro

5 Variasi Resep Makanan Daun Katuk Lezat, Asupan ASI Booster – Sayur Bening Katuk Jagung Manis

5 Variasi Resep Makanan Daun Katuk Lezat, Asupan ASI Booster – Sambal Goreng Daun Katuk Dan Hati Ayam

5 Variasi Resep Makanan Daun Katuk Lezat, Asupan ASI Booster – Rolade Daun Katuk